Nicolas Baron
Nicolas Baron est professeur agrégé d'histoire-géographie à Carhaix-Plouguer et docteur en histoire. Il est l’un des spécialistes français de l'histoire des animaux et travaille plus particulièrement sur l'histoire de la santé animale et sur la place des animaux dans les guerres. Il a publié Vivre en renard. La traversée du siècle chez Actes Sud en 2023 et Enragés ! Une histoire animale (France fin XVIIIe - fin XXe s.) aux PUV en 2022. Il a également écrit de nombreux articles sur l'histoire des animaux dans des revues académiques et dans des ouvrages collectifs.