On craque tous pour les craquelins !

"Pour les habitants de la région ou les touristes de passage, les craquelins sont comme une « Madeleine de Proust », liée aux souvenirs d’enfance ou de vacances pour certains, mais surtout nombreux en consomment tous les jours. Ce biscuit peut être consommé aux différentes étapes de la journée (petit déjeuner, goûter, apéritif ou dîner), bien souvent tartiné, salé ou sucré, ou encore à tremper dans une boisson chaude… Tout le monde a sa technique de dégustation, un vrai rituel pour certains.

À l'occasion de la récente inclusion des savoir-faire et la culture du craquelin à l’Inventaire national du patrimoine culturel immatériel (PCI) afin d’assurer leur sauvegarde et leur transmission, nous avons proposé une chronique sur le plateau de Tébéo & Tébésud !!!

On craque tous pour les craquelins !"